Telor currie

Ingrediënten:

  • ¼ blok santen
  • 2 dl kippenbouillon
  • 5 eieren hardgekookt
  • 2 eetlepels olie

Kruiden

  • 3 eetlepels gesnipperde uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 theelepel trassi
  • 2 gepofte kemiri’s
  • ½ theelepel ketoembar
  • mespuntje djinten
  • ½ theelepel koenjit
  • ½ theelepel Laos
  • mespuntje djahé
  • zout

Bereiding:

Los de santen op in het vocht. Pel de eieren. Wrijf alle kruiden met elkaar en fruit ze in de olie. Voeg er al roerende de santen aan toe en het vocht en vervolgens de eieren. Laat dit gerecht stoven tot de saus tot de helft is ingedampt.

kerrie ei 1

 

 

 

 

Advertentie